arab's house
أهلا وسهلا بزوارنا الكرام طبتم سهلا ومرحبا نورتم المنتدى بحضوركم فلا تخدولونا بالتسجيل

arab's house

للأصدقاء الخمسة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عجينة البيتزا الرائعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nassima

avatar

عدد المساهمات : 87
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/10/2011
العمر : 19
الموقع : http://mchm.7olm.org/

مُساهمةموضوع: عجينة البيتزا الرائعة   الأربعاء أكتوبر 19, 2011 5:54 pm

عجينة البيتزا الرائعة

المقادير

1 بيضة + قياس البيضة (2/1 زيت زيتون+2/1 زيت رومي )+ قياس البيضة(2 حليب )+2/1 معلقة صغيرة خميرة

الحلوى +2/1 معلقة صغيرة خميرة الخبز +ملح +سحتر (او يمكن تعويضه ب ابزار)

الدقيق مايجمع الخليط حتى نحصل على عجينة لينة ورطبة(تقريبا زلافة معمراش +على حسب نوع الدقيق)

ثم نضعها في اناء مدهون بالزيت النباتي

نغلفها بالسولفوريزي وندعها تختمر من 2 الى 3 ساعات في مكان دافئ

ثم نقطع العجين الى 3 قطع (بيتزا متوسطة الحجم) أو الى قطعتين ونحصل على بتزتين من الحجم الكبير

نستعمل المطلاق أو نكتفي بتقريصها باليد

حتى تصبح رقيقة نضعها في صينية مدهونة بالزبدة و نشكها بالشوكة على كل مساحتها

في هده الاثناء يكون الفرن ساخن ندخلها في الوسط ونجعل الحرارة من تحت مدة 10 دقائق على °160

يعني نصف طهية

ثم نملأها بالحشوة و نرجعها الى الفرن مع الحرارة من فوق كي يدوب الجبن 10 دقائق أخرى

وبالصحة والهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينة البيتزا الرائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
arab's house :: المنتديات الإسلامية على مذهب السنة و الجماعة :: منتديات الأسرة :: مطبخ ستار-
انتقل الى: